LATTERIA CASTELNOVO Asiago Pressato DOP 3 kg – TMC 28 giorni – stagionato minimo 2 mesi

Descrizione

L’Asiago Pressato DOP è un formaggio a pasta pressata semicotta, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, raccolto in provincia di Vicenza. Viene lasciato stagionare per minimo 20 giorni e ha una forma cilindrica a scalzo alto. La pasta è morbida, con un’occhiatura marcata e irregolare. Il colore è bianco o leggermente paglierino, mentre il sapore è dolce, delicato e gradevole, vagamente aromatico. Il suo aroma richiama lo yogurt, il burro e il latte maturo. La crosta invece è liscia, regolare, sottile ed elastica, leggermente giallastra e non edibile. Deve essere consumato entro 4 settimane ed è qui è disponibile nel formato da 3 kg.L’Asiago è un formaggio molto versatile che può essere assaporato al tagliere, così come utilizzato come condimento della pasta o del riso. O ancora, si inserisce alla perfezione in sfiziose torte salate e nella Caesar Salad. Si sposa molto bene con il sapore della carne, dei funghi, del radicchio, delle mele e dello speck. Ordina subito l’Asiago Pressato DOP: NATURALEITALIANO si impegnerà a consegnare il prodotto entro 48 ore in tutto il mondo.

Ingredienti

latte vaccino intero pastorizzato, fermenti lattici selezionati, sale, caglio di vitello

Produttore

Marchio: Latteria Castelnovo

LATTERIA SOCIALE DI CASTELNOVO SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA
Via S.Antonio, 1/B
36033 CASTELNOVO DI ISOLA VIC.NA (VI)
P.IVA: IT00178200242