BUSTI Pecorino au Chianti 3,2 kg - DLC 3 mois - affiné 2 mois

Name: BUSTI Pecorino au Chianti 3,2 kg - DLC 3 mois - affiné 2 mois
Brand: Busti
SKU: 8021706754013

Catégorie: Formaggi

Référence: 8021706754013

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Description

Fromage au lait de brebis moyennement affiné. Sa pâte blanche et compacte a tendance à acquérir des facettes crayeuses en vieillissant. La croûte brune est causée par un traitement avec marc d'huile d'olive. Sa particularité est le traitement ultérieur de la surface avec du vin Chianti DOCG, pour lequel la laiterie a reçu l'autorisation du « Consortium du Vin Chianti » d'afficher la dénomination protegée sur l'étiquette.

Ingrédients

Lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec marc d'huile d'olive, du vin Chianti DOCG 0,0004% et des conservateurs E235, E202