BUSTI Pecorino al chianti 3,2 kg - TMC 3 mesi - stagionato 2 mesi

Descrizione

Formaggio prodotto con latte ovino a stagionatura medio-lunga. La sua pasta bianca e compatta tende ad assumere delle sfaccettature gessate con il perfezionarsi della stagionatura. La crosta marrone è data dal trattamento con fondami di olio d’oliva. La sua particolarità è l’ulteriore trattamento della superficie con vino Chianti DOCG, per il quale il caseificio ha ottenuto l’autorizzazione a fregiarsi in etichetta della denominazione protetta da parte del Consorzio Vino Chianti.

Ingredienti

Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con fondami d'olio di oliva, vino Chianti DOCG 0,0004% e conservanti E235, E202

Produttore

Marchio: Busti

BUSTI FORMAGGI SRL
Via G. Marconi,10
Loc. Acciaiolo
56043 FAUGLIA (PI)
P.IVA: IT01227380506