BUSTI Chianti-Pecorino 3,2 kg - RLZ 3 Monate - 2 Monate gereift

Beschreibung

Käse, hergestellt aus mittellang gereifter Schafsmilch. Seine weiße und kompakte Paste neigt dazu, mit zunehmender Reifung kreidige Facetten anzunehmen. Die braune Rinde entsteht durch die Behandlung mit Olivenölsatz. Seine Besonderheit ist die Weiterbehandlung der Oberfläche mit Chianti DOCG-Wein, für den die Molkerei vom „Chianti Wein Consortium“ die Genehmigung erhalten hat, die geschützte Bezeichnung auf dem Etikett anzuführen.

Zutaten

Pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, Milchfermente. Oberfläche behandelt mit Olivenölsätze, Chianti DOCG-Wein 0,0004 % und Konservierungsmitteln E235, E202

Hersteller

Markenname: Busti

BUSTI FORMAGGI SRL
Via G. Marconi,10
Loc. Acciaiolo
56043 FAUGLIA (PI)
P.IVA: IT01227380506