MILA Sasso Nero 1/2 meule 4,5 kg - DLC 2 semaines - affiné 10 semaines

Description

Au cœur de la vallée de l’Aurina, le fromage Sasso Nero Mila tire son nom du majestueux sommet qui domine le paysage alpin, offrant toute la force et l’authenticité de la montagne. Ce fromage à pâte dure séduit d’abord par son aspect : une croûte noire et sèche, élégante et distinctive, qui protège un cœur au caractère affirmé. Sa pâte, compacte et d’une délicate couleur jaune paille, présente une texture solide et légèrement cristalline qui fond subtilement en bouche. Son affinage de 10 semaines lui confère un profil aromatique riche : des notes intenses de châtaignes grillées, de fruits secs et de miel se mêlent à une légère touche de caramel et de chocolat en arrière-goût, pour un goût complexe, puissant et inimitable. Naturellement sans lactose (<0,1 g pour 100 g) grâce à son processus de production traditionnel, il contient du galactose. Il est fabriqué exclusivement à partir de lait frais de montagne, produit à plus de 1 000 m d’altitude par les 2 100 agriculteurs Mila qui, chaque jour, entretiennent avec passion pâturages et alpages. Parfait à déguster tel quel, accompagné des traditionnelles Marende tyroliennes avec du pain rustique et du speck, comme ingrédient dans les canederli au fromage ou dans un risotto, ou encore râpé pour sublimer vos plats de pâtes et vos recettes gourmandes. Commandez dès maintenant le fromage Sasso Nero Mila : NATURALEITALIANO garantit la livraison du produit dans le monde entier sous 48 heures.

Ingrédients

Lait pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure microbienne, colorant : charbon végétal (sur la croûte).

Fabricant

Marque: Mila

LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop
Via Innsbruck, 43
39100 BOLZANO (BZ)
P.IVA: IT01661820215