MILA Sasso Nero 1/2 Laib 4,5 kg - RLZ 2 Wochen - 10 Wochen gereift

Beschreibung

Aus dem Herzen des Ahrntals trägt der Mila Sasso Nero Käse den Namen des imposanten Gipfels, der die Alpenlandschaft überragt, und bringt die Kraft der Berge auf den Gaumen. Dieser Hartkäse beeindruckt bereits durch sein Aussehen: eine trockene, schwarze Rinde, die seine Besonderheit unterstreicht und sein intensives Aroma bewahrt. Im Inneren zeigt er sich kompakt, mit einer hellgelben, strohfarbenen Teigmasse und einer festen, kristallinen Konsistenz, die zart im Mund zergeht. Die zehnwöchige Reifung verleiht ihm ein aromatisches Profil mit intensiven Noten von gerösteten Kastanien, Trockenfrüchten und Honig. Im Nachgeschmack kommen leichte Karamell- und Schokoladennuancen zum Vorschein, die einen komplexen, kräftigen und unverwechselbaren Geschmack schaffen. Dank des traditionellen Herstellungsprozesses ist er von Natur aus laktosefrei (<0,1 g pro 100 g) und enthält Galaktose. Er wird ausschließlich aus frischer Bergmilch hergestellt, die über 1.000 Meter Seehöhe von 2.100 Mila-Bauern mit Leidenschaft und Respekt für die Natur produziert wird. Ideal zum puren Genuss, zu traditionellen Südtiroler Marenden mit Speck und Bauernbrot, als Zutat für Käseknödel oder Risotti oder fein gerieben zum Verfeinern von Pasta und Gourmetgerichten. Bestellen Sie jetzt den Sasso Nero Käse von Mila: NATURALEITALIANO garantiert die weltweite Lieferung des Produkts innerhalb von 48 Stunden.

Zutaten

Pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobielles Lab, Farbstoff: Pflanzenkohle (auf der Rinde).

Hersteller

Markenname: Mila

LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop
Via Innsbruck, 43
39100 BOLZANO (BZ)
P.IVA: IT01661820215