BONI Parmigiano Reggiano DOP Riserva "punta" - ca. 450 g - stagionato 36 mesi - SV
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Descrizione
Descrizione
Il Parmigiano Reggiano DOP prodotto da Boni è un formaggio semigrasso a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte di vacca non pastorizzato e parzialmente scremato, per affioramento naturale. Il tempo minimo di stagionatura è di 36 mesi e la sua shelf life è di 180 giorni. La crosta è di colore giallo oro, mentre la pasta è giallo paglierino tendente al bianco. Il profumo è davvero caratteristico, il gusto è saporito ma non piccante: in un solo boccone coglierete uno dei sapori più tipici della cucina italiana. La consistenza di questo formaggio è piuttosto compatta, minutamente granulosa. Questa confezione contiene 20 pezzi di formaggio, per un totale di 450 g, ed è prodotta in Emilia Romagna. Il Parmigiano Reggiano DOP è uno degli ingredienti più utilizzati per realizzare i piatti tipici della cucina italiana. Solitamente viene grattugiato e utilizzato per impreziosire la maggior parte dei condimenti dei primi piatti. Tuttavia, il suo sapore è così buono che può essere gustato anche da solo, a pezzi. Si inserisce alla perfezione nei taglieri misti al fianco dei più disparati salumi, magari accompagnato da marmellate varie, miele e vini bianchi frizzanti o fermi. Un altro matrimonio ben riuscito è quello tra il parmigiano e la bresaola.
Ingredienti
Latte, sale, caglio
Produttore
Marchio: Boni spa
BONI S.p.A.
Strada provinciale di Golese, 190/A
43056 BEZZE DI TORRILE (PR)
P.IVA: 00432120343
Dettagli del prodotto
Scheda dati
- Se ordini 1 ricevi:
- 450 g
- Metodo confezionamento
- Sotto Vuoto
- Regione
- Emilia Romagna
- Specialità
- Parmigiano Reggiano
- Pezzi per cartone
- 20
- Stagionatura in settimane
- 4
- Latte
- Latte vaccino
- Grasso sul secco
- 32%
- Tipo pasta formaggio
- Duro
- Stagionatura in mesi
- 36
- Esigenze alimentari
- Senza lattosio
- Lavorazione latte
- Latte crudo