ANTICA MACELLERIA FALORNI Rigatino 3,2 kg - TMC 9 settimane

Descrizione

In Toscana, spesso la pancetta viene chiamata "Rigatino", per via della presenza di sottili strisce (riga) di grasso alternate alla carne. A differenza della pancetta, la cotenna toscana si ottiene dalla parte superiore del maiale, tra il lardo (la schiena del maiale) e la pancetta (il ventre del maiale). Il Rigatino è stagionato semplicemente con l'aggiunta di sale e pepe e fa parte degli storici prodotti agro-alimemtari italiani. Servito crudo a fette sottili è una leccornia, ma può essere anche leggermente arrostito e trattato come "bacon" all'italiana. Presentazione sottovuoto, 3,2 Kg. Prodotto in Toscana. Senza glutine e senza lattosio

Ingredienti

Carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: E252

Produttore

Marchio: Antica Macelleria Falorni

ANTICA MACELLERIA FALORNI SRL
Piazza G. Matteotti, 71
50022 GREVE IN CHIANTI (FI)
P.IVA: IT01679110493