MILA Dolomit 4,5 kg (mezza forma) - TMC 28 giorni - stagionato 7 settimane

Descrizione

Dal cuore dell’Alto Adige, il formaggio Dolomit Mila è un omaggio maestoso alle montagne da cui prende il nome. Prodotto con il miglior latte vaccino altoatesino, è un capolavoro caseario che conquista al primo sguardo: avvolto in una crosta rustica e compatta, matura lentamente fino a raggiungere un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. La pasta dura, dal colore paglierino, presenta una consistenza leggermente cristallina che si scioglie delicatamente in bocca. La stagionatura di 7 settimane regala un profilo aromatico intenso, con eleganti note tostate e un retrogusto pieno e persistente che ricorda la tradizione dei formaggi alpini. Versatile e raffinato, è ideale per arricchire canederli al formaggio, risotti, antipasti delicati o, insieme ad altri formaggi, come base per una fonduta cremosa e ricca di gusto. Perfetto anche in abbinamento a patate, speck, mele e pane rustico per creare autentiche merende altoatesine. Questo formaggio è naturalmente privo di lattosio (<0,1 g per 100 g) grazie al tipico processo di produzione, pur contenendo galattosio. È ottenuto esclusivamente da latte fresco di montagna, raccolto oltre i 1.000 metri di altitudine da 2.100 agricoltori Mila che, con passione e rispetto per la natura, curano ogni giorno i loro pascoli. Un’autentica espressione della tradizione casearia delle Dolomiti, capace di portare in tavola sapore, qualità e storia. Ordina subito il formaggio Dolomit Mila: NATURALEITALIANO garantisce la consegna del prodotto in tutto il mondo entro 48 ore.

Ingredienti

Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio microbico, colorante: carbone vegetale (in crosta).

Produttore

Marchio: Mila

LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE Soc.Agr.Coop
Via Innsbruck, 43
39100 BOLZANO (BZ)
P.IVA: IT01661820215