BUSTI Caciotta "mamie Emma" 2 kg - DLC 3 mois - affiné 20 jours

Description

Fromage frais simple et authentique, produit avec du lait de vache et de brebis entier pasteurisé. Première recette de la laiterie datant de 1955, elle porte le nom de la mère de Remo Busti, Emma. La croûte, de couleur ivoire clair, est très fine. La pâte, tendant vers le jaune paille, se caractérise par une texture élastique, tendre et moelleuse, et présente de petits trous épars. Sa saveur sucrée et beurrée le rend très apprécié des palais les plus délicats. Allié précieux en cuisine pour sa variété d'utilisations, des recettes froides aux recettes chaudes, dans lesquelles il fond extrêmement facilement. Excellent pour donner du crémeux aux entrées chaudes et pour enrichir de savoureux sandwichs. Également disponible avec une étiquette graphique alternative : Caciotta Toscana.

Ingrédients

Lait de vache et de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec les conservateurs E235, E202.

Fabricant

Marque: Busti

BUSTI FORMAGGI SRL
Via G. Marconi,10
Loc. Acciaiolo
56043 FAUGLIA (PI)
P.IVA: IT01227380506