BALTIK Tartare di salmone Baltik affumicato 150 g - TMC 11 giorni

Descrizione

Un’esperienza di gusto raffinata, artigianale e pronta da servire. La Tartare di Salmone Affumicato Baltik è un antipasto gourmet realizzato con filetto di salmone affumicato selezionato, lavorato interamente a mano per mantenere intatti sapore, profumo e qualità. Viene tritato esclusivamente a coltello, in modo da preservare la consistenza naturale della carne e tutti gli aromi della baffa da cui è ricavata. Il taglio preciso e manuale consente di ottenere pezzetti piccoli ma strutturati, ideali per piatti semplici ma ricercati, perfetti in ogni occasione. La tartare prende forma attraverso un processo di marinatura leggera con sale di Volterra e un tocco di zucchero, mentre l’affumicatura a freddo è eseguita con legno di castagno dell’Appennino toscano e scaglie di botti di rovere, precedentemente utilizzate per affinare vini pregiati. Il risultato? Un prodotto dal gusto elegante, leggero e naturale, dove il sapore del pesce viene esaltato con armonia e delicatezza.

Ingredienti

Salmone allevato nelle Isole Faroe (Salmo salar), sale di Volterra, zucchero di canna, fumo naturale di legno di quercia e ciliegio.

Produttore

Marchio: Baltik

ITALFISH SRL
Via Terra Rossa Fonda 162/A
51011 Borgo a buggiano (PT)
P.IVA: 01950100477