GOLFERA Salami Ventricina épicé 1,5 kg - affiné 6 semaines - DLC 2 mois

Description

C'est une charcuterie de viande de porc relevée avec du piment moulu. La Ventricina est typique de la culture paysanne des Abruzzes. A' la base de la tradition, il y avait l'habitude d'élever un "petit cochon de famille", qui était acheté environ un an avant l'abattage, mené au pâturage avec les autres animaux de la ferme et engraissé à la farine d'orge et de maïs.

Ingrédients

Viande de porc, crème de piment, sel, lait écrémé en poudre, arômes naturels, dextrose, antioxydants : ascorbate de sodium (E301), acide ascorbique (E300), conservateurs : nitrate de potassium (E252), nitrite de sodium (E250) .

Fabricant

Marque: Golfera

GOLFERA IN LAVEZZOLA SPA
Via dell'industria, 8
48017 LAVEZZOLA (RA)
P.IVA: IT00699130399